il nostro latte grass fed
Fit-milk nasce dall’erba fresca e dal desiderio di riportare sulla tavola il gusto autentico del latte di una volta. Il nostro latte grass fed è alla base di una gamma di prodotti dalle altissime proprietà nutrizionali pensati per tutte e tutti: sportivi, atleti professionisti, famiglie, curiosi e appassionati di wellness.
Uniamo natura, innovazione e gusto per creare alimenti buoni, semplici e ad alto valore nutrizionale.
Provare Fit-milk è una scelta consapevole per sé, per gli animali e per il territorio.
Chi siamo?
Quarta generazione, nessun compromesso!
Dietro Fit-milk ci sono Fabrizio e Valentina Turina: radici nel Caseificio Montoso di Bagnolo Piemonte e sguardo dritto al futuro.
Nel 2018, la svolta: oltre alle produzioni storiche, decidono di creare un latte da erba grass fed ad alto valore nutrizionale. Bovine al pascolo, fieno da prati stabili ed economia circolare. Fabrizio ne firma l’anima e la visione per sportivi e gourmet, Valentina cura la gestione e il negozio ufficiale «La Fetta» a Bagnolo. L’artigianalità pura si fa innovazione e accetta la sfida con un approccio ostinato e sostenibile.
Fit-Milk è un’azienda agricola prima ancora che un produttore di latte: le vacche sono allevate direttamente e di ognuna si conoscono alimentazione, abitudini e benessere.
Le caratteristiche del latte grass fed
Il latte Fit-milk ha naturalmente una composizione nutrizionale unica: rispetto al latte di bovine nutrite con mais da foraggio e mangimi, contiene*
+ 357% + di CLA
+ 42% di acidi grassi polinsaturi
+ 170% di omega-3
– 14% di grassi saturi
il rapporto omega-3/omega-6 è prossimo a 1
* Valori medi annuali rispetto al latte convenzionale, come riportato in Borreani et al., 2013, J. Dairy Sci. 96: 6840-6855. Considerando i valori migliori ottenuti da Fit-milk, le differenze possono arrivare a: grassi saturi -19%, omega-3 +358%, CLA +738%.
Il nostro latte è giallo come il sole. L’erba verde è naturalmente ricca di β-carotene e vitamine A e E. Quando le bovine si nutrono, questi antiossidanti naturali passano al latte e contribuiscono alla sua caratteristica colorazione gialla.
Il gusto
C’è un’altra cosa che distingue Fit-milk: il gusto.
Un sapore pieno, autentico, riconoscibile, che molti descrivono come «il gusto del latte di una volta».
Questa caratteristica è data dalla composizione del latte da erba, che diventa ancora più espressiva nei suoi derivati, attraverso un bouquet di aromi e profumi dalla forte personalità e dalle note decise che ricordano i prati di montagna.
È la materia prima che fa la differenza perché quando è buona, si sente: nel bicchiere, nello yogurt, nei formaggi, nel gelato e come ingrediente inconfondibile nella creazione di piatti speciali.
