La nostra produzione

Solo quello che serve. Niente di più.

Per Fit-milk la qualità parte dalla materia prima e dal modo in cui viene lavorata. Per questo scegliamo processi che rispettino il latte e ne preservino il più possibile le caratteristiche originali, senza aggiungere ciò che non serve.

Niente conservanti
Niente sali di fusione o polifosfati
Niente aggiunte di grassi

Ne risultano prodotti semplici, genuini e riconoscibili, pensati per chi cerca qualità, gusto e trasparenza in ciò che porta ogni giorno sulla propria tavola.

Il tempo è un ingrediente

Per Fit-milk fermentare significa lasciare al tempo il compito di fare il suo lavoro. Abbiamo molta cura delle fermentazioni e lavoriamo perché durino fino a 24 ore per ottenere prodotti densi e delicati, con un bassissimo contenuto di lattosio e una grande quantità di fermenti lattici vivi benefici. Yogurt, kefir, skyr, smoothie e bevande al siero di latte nascono così: dal nostro latte e da un processo lento, che ne valorizza le caratteristiche, senza l’aggiunta di zucchero raffinato.

Anche i formaggi stagionati raccontano questa filosofia: sono lavorati con latte crudo e maturano grazie al nostro latte innesto, una coltura naturale di batteri lattici vivi che produciamo internamente a partire dal latte Fit-milk e che esalta le sue caratteristiche organolettiche.

Qualità misurabile e ricerca

Fit-milk lavora a stretto contatto con un team di consulenza scientifica composto da medici, preparatori atletici ed esperti, riconosciuti per la loro esperienza pluridecennale nella nutrizione.
Dal 2013 collabora inoltre con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università di Torino e con l’Associazione Regionale Allevatori Piemonte, attraverso attività di ricerca applicata e consulenza sulla produzione foraggera.
Gli studi hanno approfondito il legame tra alimentazione della bovina e composizione del latte, mostrando come erba e foraggi possano influenzarne il profilo nutrizionale.
Il latte diventa così una traccia concreta della filiera da cui nasce.